- Domácí tofu :
Pro domácí výrobu tofu – tvaroh ze sójových bobů - potřebujeme 400 g sójových bobů (doporučuji sóju z česko-moravské produkce), které propláchneme ve studené vodě a necháme je přes noc do druhého dne namočené nabobtnat. Poté je společně s vodou, v níž byly namočeny rozmixujeme na mléko ve výrobníku rostlinného mléka Vegan Star DR 280 nebo VR100 (množství 400 g rozdělíme na 2-4 dávky) a přecedíme přes sítko, abychom z něj odstranili zbylé hrubější částice. Lehce ho osolíme a dáme vařit.
Jakmile mléko dosáhne varu, za stálého míchání a sbírání pěny ho vaříme ještě zhruba dalších pět - deset minut. Necháme ho chvíli zchladnout a jako syřidlo použijeme šťávu z jednoho citrónu. Tu 
nalijeme do sójového mléka, zamícháme a necháme alespoň hodinu v klidu srážet. Směs syrovátky a sražených hrudek poté přecedíme přes plátno a necháme na sítu okapat. Hrubé tofu pak zabalíme do plátna a zatížené necháme zbavit zbytků vody a vychladnout v ledničce. Ideální je použít speciální formy na tofu Vegan Star.
Hotové tofu můžeme nakrájet na kostičky a obalit např.v červené paprice, kari či koření dle chuti. Nenechte se zaskočit méně pevnou tvarohovitou konzistencí domácího tofu než na jakou jste zvyklí u tofu kupovaného v obchodě.
Domácí tofu je vhodné na výrobu lahodných pomazánek, sladkého tvarohu, dezertů, přidává se do karbanátků, salátů. Tofu je vynikající smažené či zapečené.
2. Čerstvé sójové mléko s kokosem :
TAK SNADNÉ ! Do výrobníku nalijeme 1litr vody, přidáme jednu odměrku sójových bobů (cca.100g), jednu odměrku kokosových lupínků, můžeme přidát pár lískových oříšků, zvolíme program 1 nebo 2, podle toho, zda máme boby namočené či nikoliv. Za 15 minut je čerstvé chutné mléko hotové. Můžeme přisladit hnědým třtinovým cukrem, melasou či medem dle chuti.
Kaše, která zbude po přecedění mléka je velmi vydatná, hodnotná a chutná. Stačí přidat čerstvé ovoce, ovesné vločky, oříšky, rozinky,... a zdravá snídaně je na světě! Kaši můžeme použít do sladkého pečiva, koláčů nebo smíchat s tvarohem a ovocem na sladkou pomazánku.
Cena - 1,5 litr nápoje : 8 Kč,-
3 .Oříškové mléko :
Dvě odměrky malých lístkových oříšků můžete pro lepší rozvinutí chutí opražit na trošce tuku, poté zalijete 1,3 l horké vody. Nechte namočené 2 hodiny a zpracujte programem na sojové mléko.
4. Sójové mléko s přísadami :
Sójové mléko si můžete chuťově změnit a obohatit různými přísadami. Pokud nepřekročíte doporučené množství soji a přísad, vč. dolití studené vody mezi vyznačené rysky ( viz. Návod k použití), nestojí vám ve vaší experimentální fantazii nic v cestě. Sojové mléko můžete samozřejmě pít bez jakých-koliv přísad vč. doslazení. Zvláště ale děti mají rádi své mléko trochu sladké. Lze dosladit medem, javorovým sirupem, nerafinovaným hnědým přírodním cikrem, cukrovou třtinou apod. Doslazení přírodními cukry je lepší po ochlazení mléka, aby nedošlo k znehodnocení obsažených látek.
Sojové mléko do čaje či kafe - nalijte nejdříve do vašeho šálku sojové mléko, pak teprve kafe, kakao nebo čaj. Do hotového horkého sojového mléka můžete vnořit váš oblíbený balený čaj v pytlíčku, jako když děláte čaj do vody. Mléko se obarví dle typu čaje a získá zajímavou chuť. Tuto variaci milují děti:)
Horká sójová čokoláda - do čerstvého horkého sojového mléka můžete vmíchat kakao, karob nebo nastrouhanou čokoládu, podle chutě dosladit. Chutná skvěle!
5. Mléko Helena : Toto mléko je zvlášt chutné. Naplňte dodanou odměrku z jedné čtvrtiny namočenými (aspoň 1.hod) sojovými boby, jednou čtvrtinou prosa, jednou čtvrtinou mletých oloupaných mandlí a jednou čtvrtinou kokosových floků. Místo prosa můžete použít rýži, oves apod.
Zeleninová krémová polévka - Díky výrobníku VR100 si můžete připravit zdravou chutnou krémovou polévku z různých druhů zelenin a jejich kombinací. Velmi snadná a rchlá příprava, Stačí zeleninu nakrájet na malé kostičky - o celkové váze až 300 gramů - nasypat do zásobníku, dolít vodu mezi rysky, zvolit program Vegetable soup - zeleninová polévka a za méně než 15 minut máte hotovo 1,5 litru vynikající, zdravé, výživné polévky. Stačí jen dochutit :)
Tip : Brokolicová - brokolice, 1 středně velký brambor, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, 1 malá mrkev, kousek petžele, kousek celere, čerstvá bazalka. Dochucení : oříšek másla (olivový olej), bylinková či mořská sůl, pepř, koření dle vlastní chuti.
Alternativa - smetanová : místo oleje přidáme trochu tučné smetany.
